Snow day! Αυτά τα αρώματα μυρίζουν πάγο και χιόνι – ναι, το χιόνι έχει μυρωδιά

Σήμερα ξυπνήσαμε στα λευκά, και δεν θα μπορούσαμε παρά να ξεκινήσουμε την εβδομάδα με χιονισμένα αρώματα. Πώς μυρίζει το χιόνι όμως; Έχει μυρωδιά;

Πόσο ωραία είναι αυτή η πρώτη, βαθιά ανάσα που παίρνεις όταν βγαίνεις έξω σε μία χιονισμένη μέρα; Πόση φρεσκάδα! Αυτή η πρώτη σημερινή ανάσα με θέα τις ασπρισμένες ταράτσες, μου έδωσε έμπνευση για το αρωματικό θέμα της βδομάδας: Χιονισμένα και παγωμένα αρώματα… Πώς όμως μυρίζει το χιόνι;

Το άρωμα του χιονιού είναι ένα… παράδοξο, δεν μπορείς ακριβώς να το προσδιορίσεις. Είναι εξαιρετικά αιθέριο και στη λογοτεχνία (έκανα έρευνα, έχω σηκωθεί από τις 6) περιγράφεται ως «μια ευδιάκριτα ουδέτερη, υδαρή φρεσκάδα» ή ακόμη και ως «οξεία απουσία οσμής». Ακροβατεί κάπου ανάμεσα στο άρωμα της χειμωνιάτικης αύρας, και της βροχερής μέρας.

Το κύριο πράγμα για το χιόνι στη λογοτεχνία (και στην αρωματοποιία) είναι ότι γίνεται πιο συχνά αντιληπτό σε σχέση με άλλα στοιχεία. Επιφάνειες τις οποίες καλύπτει, δέντρα που αντέχουν τον χιονιά, ακόμα και αναμμένα τζάκια. Ταυτίζεται όμως και με τη φρεσκάδα φρούτων και λαχανικών όπως το αγγούρι για παράδειγμα. Αν το σκεφτείς, το αγγούρι έχει μία πολύ δροσερή μυρωδιά που θα μπορούσε να είναι παγωμένη. Το πιο χαρακτηριστικό όμως φρούτο που μυρίζει χιόνι και πάγο, είναι το juniper berry, ή αλλιώς το μούρο άρκευθου (και ο άρκευθος γενικά).

Ωστόσο, η μυρωδιά του χιονιού είναι πιο περίπλοκη από οποιαδήποτε μυρωδιά οποιουδήποτε λουλουδιού ή φρούτου, επειδή είναι πολυεπίπεδη, έχει να κάνει περισσότερο την απτική αντίληψη και την ψυχρή αίσθηση, παρά με τη μυρωδιά καθαυτή.

Fun fact: Το άρωμα μιας χούφτας χιονιού θυμίζει καρπούζι και σίδηρο λόγω των ιχνοποσοτήτων ακόρεστων αλδεΰδων και των εποξειδικών παραγώγων τους. Αυτές οι ουσίες εμφανίζονται στο χιόνι χάρη στη ζωτική δραστηριότητα των μονοκύτταρων μικροοργανισμών, με το ρομαντικό ψευδώνυμο snow algae, που αισθάνονται άνετα στην παγωμένη κουβέρτα.

Το χιόνι λοιπόν, και η μυρωδιά του, κρύβουν ρομαντισμό και κάτι το απροσδιόριστο. Είναι ανοιχτά προς μετάφραση και τη δική μου μετάφραση θα ανακαλύψεις παρακάτω. Βρήκα βλέπεις αρώματα με παγωμένες νότες, που για εμένα μυρίζουν χιόνι και πάγο (και η αρωματική κοινότητα συμφωνεί μαζί μου στα περισσότερα).

Με μερικά scroll θα τα ανακαλύψεις όλα και πριν βγεις να βολτάρεις και να παίξεις χιονοπόλεμο, θυμήσου ότι αν πέσεις θα χτυπήσεις σίγουρα, και αν μπορείς βάλε λίγο φαγητό στα αδεσποτάκια που μας έχουν ανάγκη μέρες σαν αυτή. Enjoy -snow- queen!

KILIAN PARIS, ROSES ON ICE

Με νότες από αγγούρι, juniper berries, λάιμ, τριαντάφυλλο, μόσχο και σανδαλόξυλο.

ACQUA DI PARMA, MIRTO DI PANAREA

Με νότες από μυρτιά, βασιλικό και λεμόνι, περγαμόντο, θαλασσινή αύρα και absolute γιασεμιού, absolute δαμάσκηνου, absolute σχοίνου, άρκευθο και ξύλο κέδρου.