Παρασκευή, 20 Μαΐου, 2022
  • Ο Σταθμός
  • Δήμος Ηρακλείου
  • Επικοινωνία
Επικοινωνία 94FM
ΑΚΟΥΣΤΕ LIVE
  • Podcast
  • Περιοδικό
  • Πρόγραμμα
  • Επικαιρότητα
  • Αυτοδιοίκηση
  • Πολιτισμός
  • Τα Νέα της Πόλης
  • Διεθνή
  • Αθλητικά
  • Υγεία
No Result
View All Result
  • Podcast
  • Περιοδικό
  • Πρόγραμμα
  • Επικαιρότητα
  • Αυτοδιοίκηση
  • Πολιτισμός
  • Τα Νέα της Πόλης
  • Διεθνή
  • Αθλητικά
  • Υγεία
No Result
View All Result
Επικοινωνία 94FM
  • Ακούστε LIVE
Home Πολιτισμός

Oινοποιείο 1.500 ετών που βρέθηκε στο Ισραήλ

Ελίζα Λιμοντζόγλου από Ελίζα Λιμοντζόγλου
15/10/2021
σε Πολιτισμός
0
Oινοποιείο 1.500 ετών που βρέθηκε στο Ισραήλ
10
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Οι αρχαίες πηγές περιγράφουν το κρασί της Γάζας που σερβίρεται στη
γιορτή στέψης του Βυζαντινού αυτοκράτορα Ιουστίνου Β΄ στην
Κωνσταντινούπολη ως «λευκό σαν το χιόνι». Οι ερευνητές έχουν, επίσης,
βρει μεγάλο αριθμό από κανάτες της περιοχής στην Αλεξάνδρεια της
Αιγύπτου.
Το οινοποιείο 1.500 ετών που βρέθηκε στο Ισραήλ, ήταν μια επιχείρηση βιομηχανικής
κλίμακας που παρήγαγε μισό εκατομμύριο γαλόνια ετησίως, για τους πότες της
Μεσογείου.
Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ, έφτιαχνε μερικά
από τα καλύτερα κρασιά της Μεσογείου της βυζαντινής εποχής.
Όταν ξεκίνησαν οι ανασκαφές στα περίχωρα του Γιαβνέ, νότια του Τελ Αβίβ, η ομάδα
που ανέσκαπτε βρήκε πέντε τεράστια πατητήρια κρασιού που το καθένα κάλυπτε
περίπου 2.400 τετραγωνικά πόδια.
Κάθε πατητήρι περιελάμβανε πατώματα, όπου οι εργάτες πατούσαν τα σταφύλια με τα
πόδια τους, καθώς και διαμερίσματα για τη ζύμωση του κρασιού και τα δοχεία για τη
συλλογή του. Επίσης, στον χώρο, υπήρχαν τέσσερις μεγάλες αποθήκες για την
παλαίωση του κρασιού και κλιβάνοι όπου ψήνονταν οι κανάτες κρασιού.
Όλοι έμειναν έκπληκτοι από την ανακάλυψη ενός τόσο εξελιγμένου εργοστασίου, το
οποίο χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή κρασιού σε εμπορικές ποσότητες, μια
διαδικασία που πραγματοποιείτο με το χέρι. Το Γιαβνέ, που ήταν ήταν μια σημαντική
πόλη της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας όταν χτίστηκε το οινοποιείο, περίπου το 500 μ.Χ.,
βρισκόταν σε έναν μεγάλο δρόμο, κόμβο για το εμπόριο και κατοικούνταν, κυρίως, από
χριστιανούς. Είχε τον δικό της επίσκοπο, αλλά εκεί ζούσαν, επίσης, Εβραίοι και
Σαμαρείτες.
Το κρασί που παρήγαγαν στην περιοχή μέσα και γύρω από το Γιαβνέ ήταν γνωστό ως
κρασί της Γάζας ή του Ασκελόν και από τα κοντινά λιμάνια το μετέφεραν σε άλλα μέρη
του Μεσογειακού κόσμου, την Αίγυπτο, την Τουρκία, την Ελλάδα, ίσως και τη νότια
Ιταλία.
Ήταν ένα ελαφρύ λευκό κρασί, λένε οι αρχαιολόγοι που έχουν βρει πολλά πατητήρια
και οινοποιεία στο Ισραήλ, αλλά αυτό είναι μοναδικό, αφού μιλάμε για ένα σύμπλεγμα
πέντε τεράστιων πατητηριών, ιδιαίτερα όμορφων στην αρχιτεκτονική τους.
Τα πατητήρια ήταν καλά σχεδιασμένα, με συμμετρικά χαρακτηριστικά και χτισμένα ως
ένα συγκρότημα μέχρι και την τελευταία τους λεπτομέρεια, κάτι που δείχνει ότι
σχεδιάστηκαν ως μέρος μιας βιομηχανικής κίνησης.
Η προσπάθεια των αρχαιολόγων είναι να εξάγουν DNA από αρχαία κουκούτσια
σταφυλιού ή σπόρους που βρέθηκαν στην περιοχή για να καθορίσουν ποια είδη
χρησιμοποιήθηκαν στο οινοποιείο.
Οι αρχαίες πηγές περιγράφουν το κρασί της Γάζας που σερβίρεται στη γιορτή στέψης
του Βυζαντινού αυτοκράτορα Ιουστίνου Β΄ στην Κωνσταντινούπολη ως «λευκό σαν το
χιόνι». Οι ερευνητές έχουν, επίσης, βρει μεγάλο αριθμό από κανάτες της περιοχής
στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου.
Η ανασκαφή έφερε στο φως και παλαιότερα πατητήρια οίνου που χρονολογούνται
γύρω στο 300 π.Χ., καθώς και κλιβάνους που χρησιμοποιούνταν για να κάνουν τα
δοχεία να μπορούν να ταξιδεύουν χωρίς να αλλοιώνεται το περιεχόμενο, στη μέση
εποχή του Χαλκού και σε ποσότητες που υποδηλώνουν βιομηχανική λειτουργία.
Ο χώρος, προφανώς, φιλοξενούσε διάφορες επιχειρήσεις οινοποιών υπό το καθεστώς
των Χαναναίων και των Ρωμαίων, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο, στην ακμή του,
στη βυζαντινή εποχή. Μετά το σταδιακό εξισλαμισμό του Γιαβνέ, οι επιχειρήσεις
οινοποιίας έπεσαν σε αχρηστία  μέχρι τον έβδομο αιώνα μ.Χ..

 

Διαβάστε ακόμη

Έργα πολιτιστικής ανάπτυξης  στην Ρόδο

Έργα πολιτιστικής ανάπτυξης στην Ρόδο

20/05/2022
Το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης παρουσιάζει την έκθεση «Brice Marden και Ελληνική Αρχαιότητα»

Το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης παρουσιάζει την έκθεση «Brice Marden και Ελληνική Αρχαιότητα»

20/05/2022

Πηγή naftemporiki.gr

Προηγ.

Έρχεται νέα καταιγίδα στην Αττική – Ποιες περιοχές κινδυνεύουν

Επόμ.

Άκης Κατωπόδης: «Δεν αναγνώρισε των αγώνα των δήμων ο Βορίδης…!»

Επόμ.
Άκης Κατωπόδης: «Δεν αναγνώρισε των αγώνα των δήμων ο Βορίδης…!»

Άκης Κατωπόδης: «Δεν αναγνώρισε των αγώνα των δήμων ο Βορίδης...!»

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Τώρα στον αέρα

  • Dolce Vita
    13:00 - 14:00

Ροή ειδήσεων

Κ. Μητσοτάκης: Πόροι 171 εκατ. ευρώ για ενίσχυση της βιολογικής κτηνοτροφίας

Κ. Μητσοτάκης: Πόροι 171 εκατ. ευρώ για ενίσχυση της βιολογικής κτηνοτροφίας

20/05/2022
Νορβηγία: Τέσσερις τραυματίες από επίθεση με μαχαίρι-Συνελήφθη ύποπτος

Νορβηγία: Τέσσερις τραυματίες από επίθεση με μαχαίρι-Συνελήφθη ύποπτος

20/05/2022
Επιστρεπτέα προκαταβολή: Τον Ιούλιο ξεκινάει η αποπληρωμή – Έως και 96 οι δόσεις

Επιστρεπτέα προκαταβολή: Τον Ιούλιο ξεκινάει η αποπληρωμή – Έως και 96 οι δόσεις

20/05/2022

Το περιοδικό του Επικοινωνία | Τεύχος 7

Ακούτε LIVE

No HTML5 audio playback capabilities for this browser. Use Chrome Browser!

Podcast 94fm




Facebook Instagram Youtube
Επικοινωνία 94FM

Ο Επικοινωνία 94FM, το Δημοτικό Ραδιόφωνο Ηρακλείου Αττικής, είναι από τους πρώτους σταθμούς που εξέπεμψαν με την απελευθέρωση της ραδιοφωνίας το 1989.

Χρήσιμοι Σύνδεσμοι

  • Διαύγεια
  • Ε.ΔΗ.Ρ.Τ.Μ.Μ.Ε
  • Διαφημιστείτε στον 94fm
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική Cookies

Μέλος της ΕΔΗΡΤΜΜΕ

Εγγραφή στο Newsletter

Copyright © 2022 94fm.gr - Developed by Weblegends.gr

No Result
View All Result
  • Podcast
  • Περιοδικό
  • Πρόγραμμα
  • Επικαιρότητα
  • Αυτοδιοίκηση
  • Πολιτισμός
  • Τα Νέα της Πόλης
  • Διεθνή
  • Αθλητικά
  • Υγεία
Στον Επικοινωνία σερβίρουμε φρέσκα cookies προκειμένου να έχετε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στο site μας! Κάνοντας κλικ στην "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση cookies.
Ρυθμίσεις CookiesΑποδοχή
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT